Aviečių ir baltojo šokolado tortas

Pagrindinis šventės akcentas – jo didenybė Tortas, kurį taip pat galite pagaminti sveikesnį, turintį naudingų maistinių medžiagų, vitaminų, skaidulų ir be tuščių kalorijų iš cukraus ar miltų.
Sveikų saldumynų kompanijos „Sukrus” įkūrėja M.Plėvytė vaikų gimtadieniams siūlo pasigaminti aviečių ir balto šokolado tortą, ir dalinasi jo receptu:

Aviečių ir baltojo šokolado tortas
Torto pagrindui reikės:
1 puodelio anakardžių riešutų
1 puodelio kokosų drožlių
¼ puodelio kakavos miltelių (be cukraus)
¼ šaukštelio jūros druskos
150 g datulių

Įdarui:
3 puodelių anakardžio riešutų
1 puodelio aviečių
¾ puodelio medaus, agavų arba natūralaus vaisių sirupo be cukraus
¼ puodelio citrinos sulčių
2 vanilės ankščių
¼ puodelio kokosų aliejaus
½ puodelio kakavos sviesto
2 šaukštus ekologiško sojų lecitino

Dekoravimui: šiek tiek kokoso drožlių ir uogų.

Torto pagrindo ingridientus sumalkite su virtuvės kombainu ar galingu trintuvu, datules įdėkite paskiausiai. Masės tekstūra turi būti lipni. Torto kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir įdėkite pagrindo tešlą, tolygiai paskirstydami.

Gamindami įdarą, pirmiausia išlydykite kakavos sviestą dubenyje, pastatytame virš karšto vandens garų. Tuomet kakavos sviestą suplakite kartu su medumi ar sirupu, citrinos sultimis, vanilės ankštimis, ir kokosų aliejumi.
Pusę gautos masės nupilkite ir padėkite atskirai. Į likusią pusę idėkite 1 1/5 puodelio anakardžio riešutų ir trinkite trintuvu, kol masė bus kreminė. Įdėkite vieną šaukštą sojų lecitino ir gerai išmaišykite. Šią masę pilkite ant torto pagrindo.
Dabar į atidėtą įdaro dalį supilkite likusius riešutus ir uogas ir gerai sutrinkite. Įdėkite likusį sojų lecitiną ir gerai išmaišykite. Užpilkite šį baltą šokolado sluoksnį ant torto. Naudodami medinį pagaliuką galite šiek tiek perbraukti per įdaro masę, kad gautumėte gražų marmurinį torto vaizdą. Tortą įdėkite į šaldiklį 6 valandoms.

Prieš patiekdami nuiimkite torto formos kraštus, papuoškite kokoso drožlėmis, uogomis ir skanaukite!

Atminkite, jog vaikai visų pirma kopijuoja tėvų elgesį, tad norėdami, kad vaikai maitintųsi sveikiau, visų pirma atkreipkite dėmesį į savo mitybą. Sveikesnio maisto šventė vaikams gali būti pirmasis žingsnis visos šeimos mitybos įpročių keitimo link.

Straipsnio šaltinis lrytas.lt.

—

Vaikų gimtadienius ir įvairias kitas asmenines šventes kviečiame švęsti ČIUKU ČIUKU žaidimų erdvėje.

Kontaktai pasiteiravimui:

Tel.: +370 (5) 208 0809
El. paštas: info@ciukuciuku.lt

Taip pat galite užpildyti šią formą: